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随着全球化的潮流,许多企业将餐饮业拓展至海外视为发展路径。不过,餐饮业在海外市场供应链上既遭遇了重重困难,也迎来了不少机会。现在,我们逐个角度来详细分析餐饮业在海外供应链中遇到的问题。
出海现状
目前,餐饮行业的供应链正迅速向海外扩张。从2024年下半年至今,众多涉及餐饮以及相关领域的公司,包括那些从事设备供应、数字化服务、冷链运输和设计咨询的企业,都纷纷将目光投向了东南亚市场。我长期驻扎在新加坡和马来西亚,对此趋势有着深刻的体会。许多企业都希望能从海外市场中分得一杯羹,但同时也面临着诸多挑战。
人才关键
国际供应链的人才不可或缺。到了2025年,众多供应链企业,尤其是火锅行业,对供应链的依赖性较强,因此,这一趋势必须引起高度重视。然而,目前负责国际运营和管理的人员是否真正理解国际供应链的运营和管理,却是一个值得深思的问题。只有依靠专业人才的推动,企业才有可能在海外市场稳固立足,避免因人才短缺而误入歧途。
客户拓展
企业可以尝试寻找新的客户拓展途径。对于连锁超市或食材进口商来说,关注全球食材和供应链至关重要。如果只是依赖进口商和批发商,企业的成长空间会受限。可以尝试更进一步,雇佣销售代表或者设立销售团队,在本地寻找销售人才来拓展和维护客户关系。从长远角度考虑,还需加强售后服务和物流支持等方面的建设。
出海步骤
开展供应链国际化需要遵循一系列步骤。首先,必须进行深入的市场调查,掌握海外市场的需求以及竞争态势。参与国际展会,有助于展示企业产品及优势,并有机会结识潜在客户和合作伙伴。同时,寻找国际销售代理,借助其本地资源和渠道,可以迅速拓宽市场。遵循这些步骤,企业可以更加有序地拓展海外业务。
认证挑战
清真认证对于进入穆斯林市场来说是一项挑战。各国对清真认证的要求各异,我国出口的清真食品需要国外人员来检查工厂。在多数国家,认证工作由政府机构承担,企业自行认证并销售是不可行的。这对餐饮供应链企业来说,无疑是一项艰巨的任务,需要他们投入更多的时间和精力去应对。
企业范例
颐海国际堪称出海的榜样。该公司在东南亚市场设立了多元渠道,包括电商、批发和零售等,线上线下业务都做得风生水起,既服务B端客户 https://www.sxhrb.net,也满足C端需求。在物流方面,它拥有21个物流中心,为全球火锅店提供了坚实的后勤保障。此外,在原材料采购等方面,颐海国际也制定了相应策略,为同行提供了参考,显示出其对海外供应链建设的重视。
因此,餐饮行业的供应链在将来不能仅仅服务于国内餐饮企业,它需要融入全球供应链体系。若供应链不拓展海外市场,将错失国际市场的商机。各位认为,餐饮供应链在走向国际的过程中,面临的最大挑战是什么?欢迎在评论区留言交流,同时别忘了点赞并转发这篇文章!
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